Dossier NFF n°73 - Septembre 2005

dossier73Entre anorexie et boulimie, régimes de toutes sortes et augmentation vertigineuse des cas d’obésité, crises alimentaires et famines, succès des fast-food et interdiction des distributeurs de sodas dans les écoles, gastronomie et diététique, industries agroalimentaires et produits bio, etc. : notre rapport à l’alimentation en ce début de vingt-et-unième siècle est assurément problématique. Est-ce un luxe de pays riches ou le signe d’un mal-être plus profond ?

Comment retrouver le plaisir de manger sans culpabilité ? Comment bien vivre les repas en famille et éduquer les enfants à une alimentation saine et variée ? Comment réagir face à un proche qui souffre d’anorexie ? Quelle attitude adopter face à un enfant qui a tendance à prendre du poids ?

Voici quelques-unes des questions que pose ce dossier au départ de l’expérience de parents et de l’éclairage de spécialistes de différentes disciplines. Un approche pluridisciplinaire qui fait se croiser les points de vue familial et éducatif, psychologique et médical, culturel et social.


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Ce dossier peut être commandé pour la somme de 8,70 € (+frais de port) aux éditions Feuilles Familiales.
E-mail : info@couplesfamilles.be


Sommaire


Point de vue médical

  • L’alimentation et l’histoire
  • Flash sur un doux repas familial
  • Le temps de manger
  • Nourriture et budget
  • L’essentiel est en tout

Point de vue éducatif

  • Préoccupations alimentaires dans une école
  • Kilokiri : des séjours de vacances pour enfants en surcharge pondérale
  • L’art de manger mal
  • Dans notre petite école

Points de vue psychologique et médical

  • Quand manger est relation à soi et à l’autre
  • Quand la vie me pique, des coussinets je me fabrique
  • Le gouffre
  • De cette vie-là, je ne veux pas
  • ne autre idée de la nutrition

Points de vue culturel et social

  • La tyrannie de la minceur
  • Les paradoxes de la sécurité alimentaire 
  • De la malbouffe à la malnutrition
  • En guise de conclusion

A travers la culture

  • Sur les écrans
  • Quelques livres
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